jeudi 22 août 2013

Cannelés au chorizo et au beaufort

Cannelés au chorizo et au Beaufort
 
Préparation : 15min
Cuisson : 45min
Pour 16 cannelés :
100g de chorizo
130g de beaufort
50cl de lait
60g de beurre
1 œuf
1 jaune d'œuf
100g de farine
Sel, poivre

Versez le lait dans une casserole, ajouter le beurre et faire bouillir.
Préchauffer le four à 210°.
Dans un saladier, battre l'œuf et le jaune d'œuf. Saler, poivrer.
Incorporer la farine et mélanger. Verser le lait en plusieurs fois et mélanger à nouveau.
Mixer le tout dans un blender ou un robot.
Ajouter le chorizo coupé en petits morceaux et le Beaufort en fines lamelles. Mélanger.
Verser la pâte dans les moules à cannelés et enfourner pendant 45min.
A déguster tiède ou froid.

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