jeudi 5 décembre 2013
Mug cake au Nutella et M&Ms de chez Rolly
Par personne :
2cs nutella
10g beurre
1 oeuf
20g farine
1 pincée de levure
2cs lait
10 M&M's concassés
Dans une tasse :
Faites fondre le beurre et le nutella au micro-ondes.
Mélangez et ajoutez l'oeuf.
Continuez de fouetter en ajoutant la farine et la levure.
Incorporez le lait et bien mélanger pour que la pâte soit lisse.
Ajoutez les M&M's concassés.
Faites cuire environ 1min20 au micro-ondes (750W).
mardi 15 octobre 2013
lundi 14 octobre 2013
Les roulés à la cannelle de Donal Skehan
Recette trouvée ici
Pour la pâte:
- 750g de farine de blé
- 110g de sucre en poudre
- 400ml de lait tiède
- 110g de beurre
- 2 sachets de levure de boulanger
- 1oeuf pour la dorure
- du sucre à chouquette
- 90g de sucre
- 110g de beurre
- 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre
1ère étape
- Mettre la farine avec la levure dans un saladier et faire un puits
- Mettre le beurre à chauffer à feu doux
- Ajouter le lait
- Eteindre le feu et mélanger
- Ajoutez le sucre et mélangez
- Versez sur la farine petit à petit en faisant absorber la farine peu à peu
- Mélangez afin d'obtenir un mélange homogène et pétrir
- Laissez reposer dans un saladier fariné sous un torchon humide pendant45mn
2ème étape
- Dans une petite casserole, mettre le beurre à fondre à fau doux
- Ajoutez le sucre et la cannelle
- mélangez et laissez reposer
3ème étape
- Séparez la pâte en 2 moitiés égales
- puis encore en 2 puis chaque morceaux en3
- Mettre les morceaux obtenus ( d'environ 2,5 cm )dans un moule à casiers individuels, type moule à muffins
- Dorez à l'oeuf et mettez le sucre à chouquette sur la surface ( attention à ne pas trop en mettre la pâte étant déjà sucrée )
- Faites cuire 10mn, cela varie en fonction du four, TH°7
- Laissez refroidir avant de les mettre en caissette
dimanche 6 octobre 2013
Poulet au coca
Les ingrédients :
- 2 escalopes de poulet
- 1/2 oignon
- 1 cc de maizéna
- 1 C à S de sauce soja
- 100 ml de coca light- germes de soja (une petite boite
- une petite pincée de sel et de poivre
- 2 escalopes de poulet
- 1/2 oignon
- 1 cc de maizéna
- 1 C à S de sauce soja
- 100 ml de coca light- germes de soja (une petite boite
- une petite pincée de sel et de poivre
- Dans une poêle recouverte d'une feuille de papier cuisson, faire dorer l'oignon haché quelques minutes.
- Ajouter le poulet coupé en morceaux, laisser cuire 10 minutes.
- Délayer la maizéna dans un peu d'eau, la verser dans la poêle ainsi que le coca et la sauce soja.
- J'enlève la feuille de cuisson et je laisse mijoter de nouveau 5 bonnes minutes jusqu'à évaporation.
- Ajouter les germes de soja.
- Parsemez de quelques graines de sésame et servir.
Samoussas aux pommes et au miel
Les ingrédients pour 4 triangles :
- 2 feuilles de brick
- 2 petites pommes Elstar
- 2 cuillères à café de miel d'acacia
- 1 cuillère à café de beurre
- 2 feuilles de brick
- 2 petites pommes Elstar
- 2 cuillères à café de miel d'acacia
- 1 cuillère à café de beurre
- Peler les pommes, épépiner et les couper en morceaux.
- Dans une poêle faire chauffer le beurre, y mettre les pommes, les faire revenir quelques minutes et ajouter le miel, laisser réduire et caraméliser.
- Prendre les feuilles de brick, les couper en deux, mettre les pommes au miel à l'intérieur.
- Plier pour former des triangles et les faire dorer quelques minutes dans une poêle bien chaude.
dimanche 29 septembre 2013
Tarte fine au Munster
1 pâte feuilletée maison
1 petit munster
1 cs de crème épaisse
100 g de lardons allumettes fumés
1 petit oignon
Etaler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Répartir la crème sur la pâte feuilletée ; Emincer finement l’oignon et le répartir sur la crème puis ajouter les lardons. Couper le munster en fines tranches et les disposer sur les lardons.
Enfourner 20 mn environ dans un four préchauffé à 200 °C.
mercredi 25 septembre 2013
vendredi 6 septembre 2013
Gratin de Pâtes à la Courgette
Recette trouvée ici :
INGREDIENTS pour 2 personnes :
- 100g de lardons allumettes fumés
- une grosse courgette coupées en petits morceaux
- un oignon émincé
- une gousse d'ail
- 100g de coquillette
- un kub'or dilué dans 500 ml d'eau chaude
- un filet d'huie d'olive
- 1cs de crème épaisse
- 10cl de crème liquide
- 100g de fromage râpé
Dans une sauteuse mettre un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon, l'ail, les lardons.
Ajoutez les morceaux de curgette, les épices, mélangez.
Ajoutez ensuire les coquilletes crues, mélangez pour les enrober de gras.
Faites chauffer 500ml d'eau dans laquelle vous ferrez fondre le kub'or. Procédez au mouillage comme pour un risotto.
Une fois le tout bien cuit ajoutez la cs de crème épaisse te la crèem liquide. Bien mélanger.
Versez dans un plat à gratin. Recouvrir de fromage râpé et mettre au four pour gratiner le tout.
Petites douceurs ricotta et mirabelles
Recette proposée par : Coralie Batista
Pour 4 personnes :
- 1 oeuf de gros calibre
- 35 g de cassonade
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 120 g de ricotta
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
- une grosse poignée de mirabelles
1Dans un récipient, mélanger l'œuf, la cassonade et le sucre jusqu'à ce que le mélange épaississe et blanchisse.
2Ajouter alors l'extrait de vanille liquide, la farine, puis la ricotta.
3Verser cette pâte dans des ramequins.
Disposer les mirabelles sur la pâte et saupoudrer de sucre en poudre.
Enfourner 30 minutes à 150° (thermostat 5).
2Ajouter alors l'extrait de vanille liquide, la farine, puis la ricotta.
3Verser cette pâte dans des ramequins.
Disposer les mirabelles sur la pâte et saupoudrer de sucre en poudre.
Enfourner 30 minutes à 150° (thermostat 5).
samedi 31 août 2013
Aiguillettes de canard aux pêches, sauce miel et vinaigre balsamique
Pour 2 personnes:
- 8 aiguillettes de canard
- 1 belle pêche
- 1 petit oignon
- 1 cs de miel liquide
- 1,5 cs de vinaigre balsamique
- sel, poivre
Faire fondre l'oignon émincé dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter les aiguillettes et, quand elles sont cuites d'un côté, ajouter la pêche pelée et coupée en quartiers. Saler, poivrer puis verser le miel et le vinaigre balsamique. Remuer le tout 1 minute et servir avec des tagliatelles ou du riz!
mercredi 28 août 2013
Velouté de courgettes à la feta et au basilic
Recette trouvée ici :
http://latabledhotes.blogspot.fr/2013/08/veloute-de-courgettes-la-feta-et-au.html
http://latabledhotes.blogspot.fr/2013/08/veloute-de-courgettes-la-feta-et-au.html
Ingrédients (4/5 personnes):
- 4 belles courgettes
- 150 g de feta
- 2 gros oignons
- 2 belles gousses d'ail
- 1 bouillon de cube de volaille
dégraissé
- 1 petit bouquet de basilic
- 10 cl de crème liquide
Laver et couper les courgettes en morceaux grossiers.
Dans une casserole, faire revenir les oignons
et l'ail dans un peu d'huile d'olive, ajouter les morceaux de courgettes puis
couvrir d'eau.
Émietter la feta, ajouter le cube. Faire cuire
à couvert environ 40 min ou jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
Une fois les légumes cuits, les mixer à l'aide
d'un mixer plongeant ou dans un blender avec uniquement la moitié du liquide et
la crème. Ajouter du bouillon de cuisson peu à peu jusqu'à la texture désirée.
Remettre le tout dans la casserole en y
ajoutant le basilic ciseler puis faire chauffer 5 min environ avant de servir
immédiatement.
mardi 27 août 2013
QUICHE AU MUNSTER
INGRÉDIENTS : (8 pers.) 1 rouleau de pâte brisée, 1 munster fermier, 4 pommes de terre, 5 œufs, 1/2 oignon, 300 g de crème épaisse, 10 g de graines de cumin, beurre, sel, poivre.
Préchauffez votre four th.7 (210°C).
Lavez les pommes de terre. Faites-les cuire, avec leur peau, dans de l’eau bouillante salée. Épluchez-les et découpez-les en fines rondelles. Réservez.
Épluchez, découpez en dés la moitié d’un oignon. Faites-les dorer dans une poêle avec un peu de beurre.
Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré. Piquez le fond et les côtés avec une fourchette.
Mettez la crème dans un saladier. Incorporez, en fouettant, les œufs et le cumin. Assaisonnez.
Détaillez le munster en fines lamelles.
Disposez une couche de pommes de terre sur le fond de la pâte. Mettez-y ensuite les dés d’oignon. Recouvrez par une couche de munster. Poursuivez sur le même principe en terminant par une couche de munster. Versez par-dessus le mélange crème-œufs.
Enfournez pendant 35 min. Si nécessaire, baissez un peu la température en cours de cuisson.
Servez chaud accompagné d’une salade.
Bon appétit.
Burgers de brocolis au bacon et raclette
Recette trouvée ici :
http://poetiquementgourmande.over-blog.com/article-burgeurs-de-brocolis-au-bacon-et-raclette-38656379.html
Pour une quinzaine de burgeurs:
1 bouquet de brocolis - 600 g de pommes de terre
fromage cheddar ( à raclette pour moi)
1 à 2 cs de farine - 1 oeuf - jambon (bacon pour moi)
sel-poivre - muscade.Pour la panure:2 oeufs - farine - chapelure
1 bouquet de brocolis - 600 g de pommes de terre
fromage cheddar ( à raclette pour moi)
1 à 2 cs de farine - 1 oeuf - jambon (bacon pour moi)
sel-poivre - muscade.Pour la panure:2 oeufs - farine - chapelure
Epluchez et faites cuire les pommes de terre.
Cuire les brocolis et les écraser grossièrement
avec les pommes de terre.Ajouter le sel,poivre muscade l'oeuf et la farine.Mélangez.
Vous pouvez façonner les burgeurs dans la main en ajoutant une lamelle de fromage
et un morceau de jambon ou comme je l'ai fait (j'ai trouver
plus facile et plus rapide )mélanger le fromage
et le bacon en petits morceaux dans la purée et les façonner ensuite dans vos mains. Passer les dans la farine dans l'oeuf puis dans la chapelure et faites les dorer la poêle dans de l'huile chaude
lundi 26 août 2013
dimanche 25 août 2013
Mini clafoutis kiri et lardons
Recette trouvée ici chez Morgane
http://lacuisinedemorgane.over-blog.com/article-mini-clafoutis-kiri-et-lardons-106718225.html
http://lacuisinedemorgane.over-blog.com/article-mini-clafoutis-kiri-et-lardons-106718225.html
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour une dizaine de clafoutis :
- 200g de lardons
- 2 œufs
- 20cl de lait
- 10cl de crème fraiche épaisse
- 7-8 kiris
- sel, poivre
- 70g de farine
Préparation :
Préchauffer le four thermostat 6 ou 180°.
Dans un récipient, battre les œufs en omelette. Ajouter le lait et la crème fraiche épaisse. Mélanger et ajouter la farine. Saler et poivrer.
Faire revenir les lardons a la poêle (les faire griller). Enlever le gras et ajouter les dans la base du clafoutis. Mélanger.
Enfin découper vos portions de kiri en petits cubes (ce n’est pas facile, ca colle aux doigts) et ajouter les également à la base. Mélanger.
Mettre la préparation dans des petits moules à muffins (remplis à un peu plus de la moitié).
Enfourner pour environ 25 minutes (vous pouvez augmenter ou diminuer la cuisson selon vos gouts. Pour ma part, j'ai choisi de faire des mini clafoutis peu cuits et d'autre plus cuits).
Dans tous les cas, votre mini clafoutis ne doit plus être tremblotant.
Sortir du four, laisser refroidir et mettre au frais avant de les servir.
Déguster vos minis clafoutis froids de préférence !
Courgette façon pizza
Recette trouvée chez Eva ici :
Ingrédients : (pour 2 personnes)
- 1 grosse courgette
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 6 tranchettes de coppa (ou 1 tranche de jambon)
- 1 boule de mozzarella
- Basilic frais
- Sel, poivre
- Huile d'olive
Recette :
Rincez la courgette sous un filet d'eau froide. Coupez-la en tranches relativement fines (environ 0.5 cm d'épaisseur) et déposez les lamelles sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Préchauffez le four à 180° (th.6).
Badigeonnez les lamelles de courgettes de concentré de tomates, puis déposez le jambon et la mozzarella coupés en petits morceaux. Versez un filet d'huile, salez, poivrez et déposez quelques feuilles de basilic ciselé par-dessus.
Cuisson :
Enfournez les courgettes façon pizza à 180° et laissez-les cuire pendant 15 mn, jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue.
Servez chaud.
Un vrai délice ! Vous pouvez rajouter des champignons, du fromage râpé, des olives, des anchois !
Les bienfaits des aliments
Pomme
|
Protège le
coeur
|
Prévient la
constipation
|
Combat la diarrhée
|
Améliore la capacité des poumons
|
Protège les jointures
|
Abricot
|
Combat le cancer
|
Contrôle la tension artérielle
|
Protège la vue
|
Protège contre la maladie d’Alzheimer
|
Ralentit le
vieillissement
|
Tomate
Artichaut
|
Aide la digestion
|
Abaisse le
cholestérol
|
Protège le
coeur
|
Stabilise le taux de sucre dans le sang
|
Protège contre la maladie du foie
|
Avocat
|
Combat le diabète
|
Abaisse le
cholestérol
|
Aide à prévenir les accidents
cérébro-
vasculaires |
Contrôle la tension artérielle
|
Lisse la
peau
|
Banane
|
Protège le
coeur
|
Calme la toux
|
Renforcit les os
|
Contrôle la tension artérielle
|
Combat la
diarrhée
|
Betterave
|
Contrôle la tension artérielle
|
Combat le cancer
|
Renforcit les os
|
Protège le coeur
|
Aide à maigrir
|
Bleuet
|
Combat le cancer
|
Protège le coeur
|
Stabilise le taux de sucre dans le
sang
|
Améliore la mémoire
|
Prévient la
constipation
|
Broccoli
|
Renforcit les os
|
Protège la vue
|
Protège le coeur
|
Combat le cancer
|
Contrôle la tension
artérielle
|
Choux
|
Prévient la constipation
|
Aide à combattre les hémorroïdes
|
Aide à maigrir
|
Combat le cancer
|
Protège le coeur
|
Cantaloupe
|
Protège la vue
|
Contrôle la tension artérielle
|
Abaisse le cholestérol
|
Combat le cancer
|
Aide le système
immunitaire
|
Carotte
|
Prévient la constipation
|
Protège la vue
|
Aide à maigrir
|
Combat le cancer
|
Protège le coeur
|
Chou-fleur
|
Protège contre le cancer de la
prostate
|
Combat le cancer du sein
|
Renforcit les os
|
Aide les ecchymoses à guérir
|
Protège contre les maladies du
coeur
|
Cerise
|
Protège le coeur
|
Combat le cancer
|
Élimine l’insomnie
|
Ralentit le vieillissement
|
Protège contre la maladie
d’Alzheimer
|
Châtaigne
|
Aide à maigrir
|
Combat le cancer
|
Abaisse le cholestérol
|
Contrôle la tension artérielle
|
Protège le coeur
|
Piment rouge
|
Aide la digestion
|
Combat le cancer
|
Soulage le mal de gorge
|
Dégage les sinus
|
Stimule le système
immunitaire
|
Figue
|
Aide à maigrir
|
Aide à prévenir les accidents
cérébro-
vasculaires |
Abaisse le cholestérol
|
Combat le cancer
|
Contrôle la tension
artérielle
|
Poisson
|
Riche en Oméga 3
|
Protège le coeur
|
Améliore la mémoire
|
Combat le cancer
|
Aide le système
immunitaire
|
Lin
|
Aide la digestion
|
Combat le diabète
|
Protège le coeur
|
Bénéfique pour la santé mentale
|
Stimule le système
immunitaire
|
Ail
|
Tue les bactéries
|
Combat les champignons
|
Abaisse le cholestérol
|
Combat le cancer
|
Contrôle la tension
artérielle
|
Pamplemousse
|
Aide à maigrir
|
Aide à prévenir les accidents
cérébro-
vasculaires |
Abaisse le cholestérol
|
Combat le cancer de la prostate
|
Protège contre les crises de
coeur
|
Raisin
|
Protège la vue
|
Combat les pierres au rein
|
Améliore la circulation sanguine
|
Combat le cancer
|
Protège le coeur
|
Thé vert
|
Aide à maigrir
|
Aide à prévenir les accidents
cérébro-
vasculaires |
Tue les bactéries
|
Combat le cancer
|
Protège le coeur
|
Miel
|
Aide les blessures à guérir
|
Aide la digestion
|
Protège contre les ulcères
|
Donne de l’énergie
|
Combat les
allergies
|
Citron/Lime
|
Combat le cancer
|
Protège le coeur
|
Contrôle la tension artérielle
|
Lisse la peau
|
Élimine le
scorbut
|
Mangue
|
Améliore la mémoire
|
Régularise la glande thyroïde
|
Aide la digestion
|
Combat le cancer
|
Protège contre la maladie
d’Alzheimer
|
Champignon
|
Contrôle la tension artérielle
|
Abaisse le cholestérol
|
Tue les bactéries
|
Combat le cancer
|
Renforcit les os
|
Avoine
|
Abaisse le cholestérol
|
Combat le diabète
|
Prévient la constipation
|
Combat le cancer
|
Lisse la peau
|
Huile d'olive
|
Protège le coeur
|
Aide à maigrir
|
Combat le diabète
|
Combat le cancer
|
Lisse la peau
|
Oignon
|
Réduit les risques de crises
cardiaques
|
Tue les bactéries
|
Abaisse le cholestérol
|
Combat le cancer
|
Combat les
champignons
|
Orange
|
Aide le système immunitaire
|
Protège le coeur
|
Aide la respiration
|
Combat le cancer
|
|
Pêche
|
Prévient la constipation
|
Aide à prévenir les accidents
cérébro-
vasculaires |
Aide la digestion
|
Combat le cancer
|
Aide à combattre les
hémorroïdes
|
Arachide
|
Protège contre les maladies du coeur
|
Aide à maigrir
|
Combat le cancer de la prostate
|
Abaisse le cholestérol
|
Favorise les
diverticulites
|
Ananas
|
Renforcit les os
|
Soulage les symptômes du
rhume
|
Aide la digestion
|
Élimine les verrues
|
Combat la
diarrhée
|
Prune
|
Prévient la constipation
|
Ralentit le vieillissement
|
Améliore la mémoire
|
Abaisse le cholestérol
|
Protège contre les maladies du
coeur
|
Riz
|
Protège le coeur
|
Aide à prévenir les accidents
cérébro-
vasculaires |
Combat le diabète
|
Combat le cancer
|
Combat les pierres au
rein
|
Fraise
|
Protège le coeur
|
Améliore la mémoire
|
A un effet calmant
|
Combat le cancer
|
|
Patate douce
|
Protège la vue
|
Agit sur le moral
|
Renforcit les os
|
Combat le cancer
|
|
Tomate
|
Protège le coeur
|
Aide à prévenir les accidents
cérébro-
vasculaires |
Combat le diabète
|
Combat le cancer
|
Combat les pierres au
rein
|
Noix
|
Abaisse le cholestérol
|
Améliore la mémoire
|
Agit sur le moral
|
Combat le cancer
|
Protège contre les maladies du
coeur
|
Eau
|
Aide à maigrir
|
Combat les pierres au rein
|
Lisse la peau
|
Combat le cancer
|
|
Melon d'eau
|
Protège la prostate
|
Aide à maigrir
|
Abaisse le cholestérol
|
Aide à prévenir les accidents
cérébro-
vasculaires |
Contrôle la tension
artérielle
|
Germe de blé
|
Combat le cancer du côlon
|
Prévient la constipation
|
Abaisse le cholestérol
|
Aide à prévenir les accidents
cérébro-
vasculaires |
Améliore la
digestion
|
Son
|
Combat le cancer du côlon
|
Prévient la constipation
|
Abaisse le cholestérol
|
Aide à prévenir les accidents
cérébro-
vasculaires |
Améliore la digestion
|
Inscription à :
Articles (Atom)