Aiguillettes de canard aux pêches, sauce miel et vinaigre balsamique

 

Pour 2 personnes:

• 8 aiguillettes de canard
• 1 belle pêche
• 1 petit oignon
• 1 cs de miel liquide
• 1,5 cs de vinaigre balsamique
• sel, poivre

Faire fondre l'oignon émincé dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter les aiguillettes et, quand elles sont cuites d'un côté, ajouter la pêche pelée et coupée en quartiers. Saler, poivrer puis verser le miel et le vinaigre balsamique. Remuer le tout 1 minute et servir avec des tagliatelles ou du riz!

Velouté de courgettes à la feta et au basilic

 

Recette trouvée ici :
http://latabledhotes.blogspot.fr/2013/08/veloute-de-courgettes-la-feta-et-au.html

 

Ingrédients (4/5 personnes):

- 4 belles courgettes

- 150 g de feta

- 2 gros oignons

- 2 belles gousses d'ail

- 1 bouillon de cube de volaille dégraissé

- 1 petit bouquet de basilic

- 10 cl de crème liquide

Laver et couper les courgettes en morceaux grossiers.

Dans une casserole, faire revenir les oignons et l'ail dans un peu d'huile d'olive, ajouter les morceaux de courgettes puis couvrir d'eau.

Émietter la feta, ajouter le cube. Faire cuire à couvert environ 40 min ou jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.

Une fois les légumes cuits, les mixer à l'aide d'un mixer plongeant ou dans un blender avec uniquement la moitié du liquide et la crème. Ajouter du bouillon de cuisson peu à peu jusqu'à la texture désirée.

Remettre le tout dans la casserole en y ajoutant le basilic ciseler puis faire chauffer 5 min environ avant de servir immédiatement.

QUICHE AU MUNSTER

INGRÉDIENTS : (8 pers.) 1 rouleau de pâte brisée, 1 munster fermier, 4 pommes de terre, 5 œufs, 1/2 oignon, 300 g de crème épaisse, 10 g de graines de cumin, beurre, sel, poivre.

Préchauffez votre four th.7 (210°C).

Lavez les pommes de terre. Faites-les cuire, avec leur peau, dans de l’eau bouillante salée. Épluchez-les et découpez-les en fines rondelles. Réservez.

Épluchez, découpez en dés la moitié d’un oignon. Faites-les dorer dans une poêle avec un peu de beurre.

Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré. Piquez le fond et les côtés avec une fourchette.

Mettez la crème dans un saladier. Incorporez, en fouettant, les œufs et le cumin. Assaisonnez.

Détaillez le munster en fines lamelles.

Disposez une couche de pommes de terre sur le fond de la pâte. Mettez-y ensuite les dés d’oignon. Recouvrez par une couche de munster. Poursuivez sur le même principe en terminant par une couche de munster. Versez par-dessus le mélange crème-œufs.

Enfournez pendant 35 min. Si nécessaire, baissez un peu la température en cours de cuisson.

Servez chaud accompagné d’une salade.

Bon appétit.

Burgers de brocolis au bacon et raclette

Recette trouvée ici : http://poetiquementgourmande.over-blog.com/article-burgeurs-de-brocolis-au-bacon-et-raclette-38656379.html

Pour une quinzaine de burgeurs:
1 bouquet de brocolis - 600 g de pommes de terre
fromage cheddar ( à raclette pour moi)
1 à 2  cs de farine - 1 oeuf - jambon (bacon pour moi)
sel-poivre - muscade.Pour la panure:2 oeufs - farine - chapelure

 

 Epluchez et faites cuire les pommes de terre.
Cuire les brocolis et les écraser grossièrement
avec les pommes de terre.Ajouter le sel,poivre muscade l'oeuf et la farine.Mélangez.

Vous pouvez façonner les burgeurs dans la main en ajoutant une lamelle de fromage
et un morceau de jambon ou comme je l'ai fait (j'ai trouver
plus facile et plus rapide )mélanger le fromage
et le bacon en petits morceaux dans la purée et les façonner ensuite dans vos mains. Passer les dans la farine dans l'oeuf puis dans la chapelure et faites les dorer la poêle dans de l'huile chaude

Un gourmand lol

Les pims maison aux fruits rouges

La recette chez Malou ici :http://lacuisinedemalou.over-blog.fr/article-les-pims-maison-aux-fruits-rouges-delicieusement-gourmand-119633988.html

 

Recette facile des pancakes

Mini clafoutis kiri et lardons

Recette trouvée ici chez Morgane
http://lacuisinedemorgane.over-blog.com/article-mini-clafoutis-kiri-et-lardons-106718225.html

 
 

 

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour une dizaine de clafoutis :

 

- 200g de lardons

- 2 œufs

- 20cl de lait

- 10cl de crème fraiche épaisse

- 7-8 kiris

- sel, poivre

- 70g de farine

 

Préparation :

 

Préchauffer le four thermostat 6 ou 180°.

 

Dans un récipient, battre les œufs en omelette. Ajouter le lait et la crème fraiche épaisse. Mélanger et ajouter la farine. Saler et poivrer.

 

Faire revenir les lardons a la poêle (les faire griller). Enlever le gras et ajouter les dans la base du clafoutis. Mélanger.

 

Enfin découper vos portions de kiri en petits cubes (ce n’est pas facile, ca colle aux doigts) et ajouter les également à la base. Mélanger.

 

Mettre la préparation dans des petits moules à muffins (remplis à un peu plus de la moitié).

Enfourner pour environ 25 minutes (vous pouvez augmenter ou diminuer la cuisson selon vos gouts. Pour ma part, j'ai choisi de faire des mini clafoutis peu cuits et d'autre plus cuits).

Dans tous les cas, votre mini clafoutis ne doit plus être tremblotant.

 

Sortir du four, laisser refroidir et mettre au frais avant de les servir.

Déguster vos minis clafoutis froids de préférence !

Naans au Curry, au Poulet ou au Fromage

Recette trouvée ici :

 

http://www.lamarmiteamalice.com/article-naans-au-curry-au-poulet-ou-au-fromage-119531485.html

 

 

 

 

Courgette façon pizza

Recette trouvée chez Eva ici :

http://www.evacuisine.fr/archives/2013/08/16/27811425.html#utm_medium=email&utm_source=notification&utm_campaign=miaam

Ingrédients : (pour 2 personnes)
- 1 grosse courgette
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 6 tranchettes de coppa (ou 1 tranche de jambon)
- 1 boule de mozzarella
- Basilic frais
- Sel, poivre
- Huile d'olive
Recette :
Rincez la courgette sous un filet d'eau froide. Coupez-la en tranches relativement fines (environ 0.5 cm d'épaisseur) et déposez les lamelles sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Préchauffez le four à 180° (th.6).
Badigeonnez les lamelles de courgettes de concentré de tomates, puis déposez le jambon et la mozzarella coupés en petits morceaux. Versez un filet d'huile, salez, poivrez et déposez quelques feuilles de basilic ciselé par-dessus.


Cuisson :
Enfournez les courgettes façon pizza à 180° et laissez-les cuire pendant 15 mn, jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue.
Servez chaud.

Un vrai délice ! Vous pouvez rajouter des champignons, du fromage râpé, des olives, des anchois !

Tarte à la tomate et à la tomme fraîche

Vous trouverez la recette de Lolo ici :

 

http://www.cuisinelolo.fr/2013/08/20/tarte-aux-tomates-et-a-la-tomme-fraiche/

Les bienfaits des aliments

Pomme

Protège le coeur

Prévient la constipation

Combat la diarrhée

Améliore la capacité des poumons

Protège les jointures

Abricot

Combat le cancer

Contrôle la tension artérielle

Protège la vue

Protège contre la maladie d’Alzheimer

Ralentit le vieillissement

Tomate Artichaut

Aide la digestion

Abaisse le cholestérol

Protège le coeur

Stabilise le taux de sucre dans le sang

Protège contre la maladie du foie

Avocat

Combat le diabète

Abaisse le cholestérol

Aide à prévenir les accidents cérébro- vasculaires

Contrôle la tension artérielle

Lisse la peau

Banane

Protège le coeur

Calme la toux

Renforcit les os

Contrôle la tension artérielle

Combat la diarrhée

Betterave

Contrôle la tension artérielle

Combat le cancer

Renforcit les os

Protège le coeur

Aide à maigrir

Bleuet

Combat le cancer

Protège le coeur

Stabilise le taux de sucre dans le sang

Améliore la mémoire

Prévient la constipation

Broccoli

Renforcit les os

Protège la vue

Protège le coeur

Combat le cancer

Contrôle la tension artérielle

Choux

Prévient la constipation

Aide à combattre les hémorroïdes

Aide à maigrir

Combat le cancer

Protège le coeur

Cantaloupe

Protège la vue

Contrôle la tension artérielle

Abaisse le cholestérol

Combat le cancer

Aide le système immunitaire

Carotte

Prévient la constipation

Protège la vue

Aide à maigrir

Combat le cancer

Protège le coeur

Chou-fleur

Protège contre le cancer de la prostate

Combat le cancer du sein

Renforcit les os

Aide les ecchymoses à guérir

Protège contre les maladies du coeur

Cerise

Protège le coeur

Combat le cancer

Élimine l’insomnie

Ralentit le vieillissement

Protège contre la maladie d’Alzheimer

Châtaigne

Aide à maigrir

Combat le cancer

Abaisse le cholestérol

Contrôle la tension artérielle

Protège le coeur

Piment rouge

Aide la digestion

Combat le cancer

Soulage le mal de gorge

Dégage les sinus

Stimule le système immunitaire

Figue

Aide à maigrir

Aide à prévenir les accidents cérébro- vasculaires

Abaisse le cholestérol

Combat le cancer

Contrôle la tension artérielle

Poisson

Riche en Oméga 3

Protège le coeur

Améliore la mémoire

Combat le cancer

Aide le système immunitaire

Lin

Aide la digestion

Combat le diabète

Protège le coeur

Bénéfique pour la santé mentale

Stimule le système immunitaire

Ail

Tue les bactéries

Combat les champignons

Abaisse le cholestérol

Combat le cancer

Contrôle la tension artérielle

Pamplemousse

Aide à maigrir

Aide à prévenir les accidents cérébro- vasculaires

Abaisse le cholestérol

Combat le cancer de la prostate

Protège contre les crises de coeur

Raisin

Protège la vue

Combat les pierres au rein

Améliore la circulation sanguine

Combat le cancer

Protège le coeur

Thé vert

Aide à maigrir

Aide à prévenir les accidents cérébro- vasculaires

Tue les bactéries

Combat le cancer

Protège le coeur

Miel

Aide les blessures à guérir

Aide la digestion

Protège contre les ulcères

Donne de l’énergie

Combat les allergies

Citron/Lime

Combat le cancer

Protège le coeur

Contrôle la tension artérielle

Lisse la peau

Élimine le scorbut

Mangue

Améliore la mémoire

Régularise la glande thyroïde

Aide la digestion

Combat le cancer

Protège contre la maladie d’Alzheimer

Champignon

Contrôle la tension artérielle

Abaisse le cholestérol

Tue les bactéries

Combat le cancer

Renforcit les os

Avoine

Abaisse le cholestérol

Combat le diabète

Prévient la constipation

Combat le cancer

Lisse la peau

Huile d'olive

Protège le coeur

Aide à maigrir

Combat le diabète

Combat le cancer

Lisse la peau

Oignon

Réduit les risques de crises cardiaques

Tue les bactéries

Abaisse le cholestérol

Combat le cancer

Combat les champignons

Orange

Aide le système immunitaire

Protège le coeur

Aide la respiration

Combat le cancer

Pêche

Prévient la constipation

Aide à prévenir les accidents cérébro- vasculaires

Aide la digestion

Combat le cancer

Aide à combattre les hémorroïdes

Arachide

Protège contre les maladies du coeur

Aide à maigrir

Combat le cancer de la prostate

Abaisse le cholestérol

Favorise les diverticulites

Ananas

Renforcit les os

Soulage les symptômes du rhume

Aide la digestion

Élimine les verrues

Combat la diarrhée

Prune

Prévient la constipation

Ralentit le vieillissement

Améliore la mémoire

Abaisse le cholestérol

Protège contre les maladies du coeur

Riz

Protège le coeur

Aide à prévenir les accidents cérébro- vasculaires

Combat le diabète

Combat le cancer

Combat les pierres au rein

Fraise

Protège le coeur

Améliore la mémoire

A un effet calmant

Combat le cancer

Patate douce

Protège la vue

Agit sur le moral

Renforcit les os

Combat le cancer

Tomate

Protège le coeur

Aide à prévenir les accidents cérébro- vasculaires

Combat le diabète

Combat le cancer

Combat les pierres au rein

Noix

Abaisse le cholestérol

Améliore la mémoire

Agit sur le moral

Combat le cancer

Protège contre les maladies du coeur

Eau

Aide à maigrir

Combat les pierres au rein

Lisse la peau

Combat le cancer

Melon d'eau

Protège la prostate

Aide à maigrir

Abaisse le cholestérol

Aide à prévenir les accidents cérébro- vasculaires

Contrôle la tension artérielle

Germe de blé

Combat le cancer du côlon

Prévient la constipation

Abaisse le cholestérol

Aide à prévenir les accidents cérébro- vasculaires

Améliore la digestion

Son

Combat le cancer du côlon

Prévient la constipation

Abaisse le cholestérol

Aide à prévenir les accidents cérébro- vasculaires

Améliore la digestion